Le marché aux animaux est une activité économique importante au cœur de la Sierra Mixteca.
Un immense terrain de terre battue et sèche accueille le bétail une fois par semaine.
Les animaux arrivent la veille de tout l’État de Puebla, par dizaines de camions remplis de vaches, veaux, taureaux, chevaux, cochons, troupeaux de chèvres, moutons et volailles.
Paysans, éleveurs et vaqueros effectuent un premier repérage dès leur arrivée. Le lendemain, au lever du jour, les négociations démarrent. Certains contractent un emprunt pour acheter une bête et la revendent aussitôt à un prix plus élevé afin de rembourser leur dette au plus vite, car les taux d’emprunt augmentent au fil des heures. Les bêtes sont pesées, et les certificats de vaccination et d’origine sont contrôlés. En début d’après-midi, la place se vide et le nuage de poussière retombe peu à peu.
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El mercado de animales es una actividad económica importante en el corazón de la Sierra Mixteca.
Un amplio terreno de tierra seca y apisonada recibe al ganado una vez por semana.
Los animales llegan desde todo el estado de Puebla la víspera, en decenas de camiones cargados de toros, vacas, becerros, caballos, cerdos, así como de rebaños de chivos, ovejas y aves de corral.
Campesinos, ganaderos y vaqueros realizan un primer reconocimiento desde su llegada. Al día siguiente, al amanecer, comienzan las negociaciones. Algunos solicitan un préstamo para comprar un animal y lo revenden de inmediato a un precio más alto con el fin de saldar su deuda lo antes posible, ya que las tasas de interés aumentan conforme avanzan las horas.
Los animales son pesados y se revisan los certificados de vacunación y de origen.
A primera hora de la tarde, el lugar se vacía y la nube de polvo va asentándose poco a poco.
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The livestock market is an important economic activity in the heart of the Sierra Mixteca.
A vast expanse of dry, packed earth hosts the cattle once a week.
The animals arrive the day before from across the state of Puebla, in dozens of trucks loaded with bulls, cows, calves, horses, pigs, as well as herds of goats, sheep, and poultry.
Farmers, breeders, and vaqueros carry out an initial survey upon arrival. The following morning, at daybreak, negotiations begin. Some take out a loan to purchase an animal and immediately resell it at a higher price in order to repay their debt as quickly as possible, as interest rates increase over the course of the day.
The animals are weighed, and vaccination and origin certificates are checked.
By early afternoon, the grounds empty out and the cloud of dust gradually settles.
